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Voici un aperçu de notre dernier atelier culinaire,

entièrement consacré au pouvoir du microbiome et à la magie de la fermentation. 

 

Nous avons commencé avec une introduction inspirante sur l’importance d’un microbiome équilibré — cet écosystème invisible qui habite notre intestin et qui influence autant la digestion que l’immunité et le bien-être général. Les participants ont ensuite mis la main à la pâte : chacun a préparé son propre bocal de kimchi, composé de quatorze ingrédients soigneusement choisis pour nourrir et soutenir le microbiome.

L’atmosphère était à la fois conviviale et enrichissante : un beau mélange de découvertes scientifiques, de pratique culinaire et de plaisir partagé. La matinée s’est terminée par une dégustation de légumes fermentés, accompagnée d’un verre de kombucha maison.

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P.S. Les ateliers sont généralement organisés en néerlandais,

mais ils peuvent aussi être proposés en français ou en anglais s'il y a suffisamment d’intérêt.

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